Ernährung / Ernährung im Alter

Mit zunehmendem Alter nehmen Energiebedarf und Appetit des Menschen ab. Geschmackliche Vorlieben gehen von süss hin zu sauer bzw. bitter. Ein gesundes, diesen natürlichen Vorgängen angepasstes Essverhalten sähe demnach vor:

weniger essen (vor allem am Abend),
auf (raffinierten) Zucker weitgehend verzichten,
vegetarische Kost bevorzugen.

Psychische Komponenten (siehe Stichwort Glücks-Botenstoffe) und das im Überfluss und durch Werbemaßnahmen verführerisch dargebotene Nahrungsangebot habe Schuld daran, dass das Ernährungsverhalten vieler Menschen den Erfordernissen widerspricht. Wir leben zwar länger, aber kämpfen öfter mit chronischen Gesundheitsproblemen (Diabetes mellitus, Allergien, Hautprobleme, Nierenfunktionsstörungen, Kopfschmerzen, Depressionen usw.).

Andererseits können es sich die meisten Menschen leisten, mit Vitaminen und Spurenelementen aus Drogerien und Apotheken Mängel zu substituieren. Das Angebot ist vielfältig, die Preise - Dank Massenproduktion - günstig.

Im Alter besonders wichtig

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