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Lebenskunst in der BretagneUrsprünglich und gediegen: eine treffende Beschreibung der Bretagne, die das Beste ihrer Traditionen zu wahren weiß und nicht alles unbedacht der Moderne opfert. So entwickelte sie über Jahrhunderte eine Identität, die sich heute durch eine hohe Lebenskunst auszeichnet. Stilvolle Deko, hervorragende Küche, Trödelmärkte, exquisite Hotels und malerische Ferienhäuser auf dem Lande sind nur einige der vielen Reize unserer Region! Lassen Sie sich von dieser besonderen Atmosphäre einfangen und kommen Sie in den bretonischen Genuss! Feinkost nach bretonischer ArtFür Sie ist die bretonische Gastronomie nichts weiter als eine herzhafte Küche aus schmackhaften Erzeugnissen aus dem Meer und vom Lande doch ohne jeglichen Pep? Dann ist es höchste Zeit, einige Dinge richtig zu stellen. Olivier Roellinger in Cancale, Jean-Pierre Crouzil in Plancoët und Jean-Paul Abadie in Lorient sind einige der vielen guten Adressen, die sich auf der Halbinsel einen Namen gemacht haben. Überzeugen Sie sich selbst vom Talent dieser exquisiten Restaurants und kosten Sie von den erlesenen bretonischen Zutaten, aus welchen unsere Chefköche mit viel Fantasie köstliche Speisen zaubern. Selbstverständlich gibt es auch eine einfachere Küche, die für jeden Geldbeutel erschwinglich ist, so z.B. die klassischen Galettes aus Buchweizenmehl mit ihren unzähligen Zubereitungsvarianten. Das vom bretonischen Fremdenverkehrsamt eingerichtete Netz Crêperies Ambassadrices beweist einmal mehr, wie gut sich das Konzept der bretonischen Crêperie exportieren lässt. Mittlerweile halten in gut geführten Crêperien die bretonische Kost und Atmosphäre in Brasilien, Dänemark, Japan, Singapur und anderswo Einzug. Frisches vom MarktDer Markt ist und bleibt eine gute Gelegenheit, seinen Korb mit saisonfrischen Produkten zu füllen und die Erzeuger zu treffen. In der Bretagne wird dieses wöchentliche Stelldichein bisweilen musikalisch untermalt. Der Markt auf dem Place des Lices von Rennes zählt zu den größten Frankreichs. In Guerche-de-Bretagne geht die Markttradition bis auf das Jahr 1121 zurück. Bis heute ergreifen jeden Dienstag die Stände Besitz von den Straßen und Plätzen dieses kleinen Orts in der bretonischen Mark. Das bretonische Agrarland ist nun einmal sehr ergiebig! Erdbeeren aus Plougastel, weiße Bohnen aus Paimpol (das AOC-Erzeugnis ist unter der Bezeichnung Coco geläufig), Blumenkohl aus der Gemüseanbauregion Ceinture Dorée, die sich von Brest bis zur Bucht von Locquirec erstreckt, Frühkartoffeln aus St-Malo sowie Wurstspezialitäten nach Hausmacherart wie die Kuttelnwurst Andouille aus Guémené... all dies und vieles mehr findet in Ihrem Korb Platz. Zwischendurch kann man nach Art der Bretonen, die das Mittagessen nicht abwarten können, eine Galette mit Bratwurst verspeisen. Dann geht es an die Zubereitung. Die bretonische gesalzene Butter lässt Ihre Frischprodukte goldgelb schmoren, es sei denn, Sie bevorzugen sie als Aufstrich auf herzhaftem Brot – aber bitte aus biologischem Anbau! Auch fehlt der markante salzige Buttergeschmack in keiner Nachspeise, weder im far breton, einem Puddinggebäck mit Pflaumen, noch im knusprigen Feingebäck crèpes dentelles und schon gar nicht im bekannten Butterkuchen kouign-aman. Hereinspaziert!Gastfreundschaft wird in der Bretagne großgeschrieben. Gehobene Campingplätze und exquisite Landsitze bürgen für einen erstklassigen Empfang und das richtige Maß an Erholung und Kultur. Sollte Ihnen das Leben als Schlossherr zusagen, finden Sie in den Gästezimmern des Labels Bienvenue au château Ihr Glück. Diese im traditionellen Stil eingerichteten, großräumigen Unterkünfte lassen Sie in wunderschönen alten Bauwerken Einblicke in die hiesige Geschichte und Kultur gewinnen. Etwa fünfzehn dieser entzückenden Gutshäuser, Schlösser und Residenzen, die von gepflegten Park- und Grünanlagen gesäumt werden, stehen Ihnen auf der armorikanischen Halbinsel zur Auswahl und versprechen wohliges Ambiente im Stil glamouröser Zeiten… Es sei denn, Sie bevorzugen das Hotel. Unsere Region besitzt 37 Hôtels de Charme et de Caractère, die in malerischen Dörfern, kleinen Häfen und sogar auf den Inseln anzutreffen sind. Diese komfortablen 2, 3 oder 4 Sterne-Hotels liegen entweder direkt am Meer, mitten im Grünen oder in einer herrlichen Parkanlage. Auch für Erholung und Freizeitspaß ist gesorgt: Beheizte Swimmingpools, Solarien, Balneotherapie- und Fitnessräumlichkeiten stellen Sie vor die Qual der Wahl. Sollte es Sie aus dieser idyllischen Atmosphäre hinaus ins Umland locken, finden Sie in Ihrem Hotelbesitzer einen fachkundigen Ratgeber, der Ihnen die schönsten Sehenswürdigkeiten und besten Adressen zu empfehlen weiß. Nicht weniger stilecht aber kostengünstiger sind die Gîtes de Caractère, hinter welchen sich Gutshäuser, riedgedeckte Landhäuser, Mühlen usw. verbergen, die im Einklang mit der örtlichen Architektur und Landschaft restauriert wurden und den strengen Auflagen einer Qualitätscharta unterliegen. Naturliebhaber und Familien kommen ebenfalls in den Gîtes de France auf ihre Kosten. In diesen auf Bauernhöfen eingerichteten Ferienhäusern können Ihre Enkelkinder nach einem üppigen Bauernfrühstück in Begleitung Ihres Gastgebers den Hühnerhof, die Pferde- und Kuhställe besichtigen. |
