Barolo

Der Barolo ist ein sortenreiner Wein (Nebbiolo) höchster Qualität  (DOCG) aus dem Piemont (Italien). Anbaugebiet sind die Langhe-Hügeln südwestlich von Alba. Namensgebende Ortschaft: Barolo. Der Barolo reift drei bis acht Jahre lang im Eichenfass (siehe Stichwort Barrique). Hauptcharakter des Barolo: rassig. Der Barolo Chinato wird mit Chinarinde versetzt und schmeckt daher leicht bitter.