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Brandy Sour

Während der britischen Kolonialherrschaft auf machte ein Brandy-Cocktail die Runde: der Brandy Sour. Den Zyprioten scheint er ebenfalls gemundet zu haben – er ist auf Zypern zum Nationalgetränk geworden.

  • 2 Schnapsgläser Brandy
  • 1 Schnapsglas Zitronensirup
  • 1 Esslöffel frischgepressten Zitronensaft
  • 2 bis 5 Tropfen Angostura Bitter (je nach Belieben)
  • Sodawasser zum Auffüllen des Glases
  • 2 Eiswürfel

Foto (C) Hemera Techn. Inc.

Zubereitung: Den Rand eines Longdrink-Glases mit einem Zitronenviertel abreiben. Dann das umgestülpte Glas in Kristallzucker tauchen. Dann in folgender Reihenfolge die Zutaten einleeren: Brandy, Zitronensirup, Zitronensaft, Angostura Bitter, Sodawasser und Eiswürfel. Dann sorgsam durchrühren, eine Zitronenscheibe auf den Glasrand stecken und den Drink mit ein bis drei frischen Minzeblättern schmücken. Mit einem Strohhalm servieren.

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