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Dill

Die Pflanzenteile des Dills werden gerne zum Würzen von Speisen (, Gurken, Rindfleisch, Lamm, Ente, Huhn, Fisch, als Zusatz von Essig und Senf) und in Saucen verwendet. Dille ist reich an .

Dillkraut sollte nicht mitgekocht, sondern erst kurz vor dem Verzehr der Speise beigegeben werden. Heilkräftigend jedoch sind vorwiegend die Samen dieser einjährigen Pflanze. Die Samen enthalten carvonhältiges . Beliebte Beilage: .

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