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Haifischfleisch / Haifischflossen

Weltweit werden rund 200 Millionen Haie (!) pro Jahr getötet, um vom Menschen verzehrt zu werden. Von rund 450 bekannten Haifischarten stehen bereits 100 auf der Roten Liste der bedrohten Tierarten. Das Unappetitliche daran: Oft werden den Haien bei lebendigem Leib gezielt nur die Flossen abgeschnitten, die verstümmelten Tiere werden ins Meer zurückgeworfen und ihrem traurigen Schicksal überlassen. Dabei ist Haifischfleisch weder bekömmlich noch gesund. Gebräuchlichster Tarnname für Haifischflossen in Europa: (geräucherte Bauchlappen des Dornhais).

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