Fotostrecke Tut gut: Aus den Blättern der Zitronenmelisse kann man einen sehr schmackhaften Tee zubreiten sowie Saucen, Salate, Fischgerichte, Bowle und Likör verfeinern. Die Blätter kann man frisch oder getrocknet verwenden. Die Ernte zur Zubereitung getrockneter Zitronenmelissenblätter erfolgt am besten im Juni oder Juli. Bester Ort für das Trocknen: ein schattiger, luftiger und zugleich trockener Ort. Foto © Andreas Hollinek.