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Eiernockerl

Eiernockerl zählen zu den Klassikern der Wiener Küche. Dazu passt am besten grüner Salat mit klassischer Salatmarinade aus Essig und Öl.

Rezept für zwei Personen

Arbeitsschritte

  • Butter in einem Topf mit Antihaftbeschichtung flüssig werden lassen.
  • Die abgetropften Mehlnockerl hinein geben.
  • Ein Ei darüber schlagen.
  • So lange behutsam umrühren, bis das Ei zu stocken beginnt.

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