Eiernockerl

Eiernockerl zählen zu den Klassikern der Wiener Küche. Dazu passt am besten grüner Salat mit klassischer Salatmarinade aus Essig und Öl.

Rezept für zwei Personen

• Mehlnockerl
• 15 Gramm Butter
• 1 Ei
• Salz

Arbeitsschritte

• Butter in einem Topf mit Antihaftbeschichtung flüssig werden lassen.
• Die abgetropften Mehlnockerl hinein geben.
• Ein Ei darüber schlagen.
• So lange behutsam umrühren, bis das Ei zu stocken beginnt.