Gemüsesugo
Rezept für zwei Personen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 halbe Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 200 Gramm Zucchini
- 5 bis 6 Paradeiser (Tomaten)
- 6 Basilikumblätter
- etwas Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
Arbeitsschritte
- Zucchini in dünne Stifte schneiden.
- Paradeiser kleinwürfelig schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- Basilikumblätter in feine, kurze Streifen schneiden.
- Zwiebel mit Knoblauch in Olivenöl andünsten.
- Zucchini, Paradeiser, Basilikum, Oregano und das Lorbeerblatt (im Ganzen) dazugeben.
- Im eigenen Saft zugedeckt 7 Minuten dünsten.
- Das Lorbeerblatt entfernen.
- Mit Salz abschmecken.
Siehe auch
- Das schmeckt!
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