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Geröstete Knödel

Rezept für zwei Personen

Arbeitsschritte

  • Schnittlauch fein schneiden.
  • Knödel in Scheiben oder in Würfel schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Schinken, Selchfleisch oder gerösteten Speck. dazu geben.
  • Ei mit Salz und Pfeffer versprudeln und zugeben.
  • Umrühren, bis das Ei gestockt.
  • Mit Schnittlauch bestreuen.

Passend dazu

  • Salate
  • Rotkraut

Varianten:

  • Statt dem Speiseöl kann man auch Butter verwenden.
  • Statt Schinken kann man auch Selchfleisch oder Speck nehmen.
  • Nach Belieben und Geschmack kann man auch Gemüse und/oder Käse mitkochen.

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