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Huhn-Paprika-Wok

Rezept für zwei Personen

Arbeitsschritte

  • Die Hühnerbrustfilets in Würfel schneiden und salzen.
  • Die Paprika zuerst in Streifen, dann in kurze Stückchen schneiden.
  • Die Paradeiser / Tomaten blanchieren, schälen, vom Stielansatz befreien und in Würfel schneiden.
  • In einer antihaftbeschichteten Pfanne mit hohem Rand oder im Wok Speiseöl heiß werden lassen.
  • Die Hühnerbruststückchen in der Pfanne Farbe nehmen lassen.
  • Die Zucchini zugeben.
  • Mit Salz, Rosmarin und Pfeffer würzen.
  • Etwa 10 Minuten unter ständigem Umrühren rösten.
  • Die Paradeiser- bzw. Tomatenwürfel dazugeben.
  • Mit Weißwein aufgießen.
  • Pfanne oder Wok abdecken und mit der Restwärme der Herdplatte 10 Minuten dünsten lassen.

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