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Kokosparfait

Rezept

Arbeitsschritte

  • Weiße Schokolade über Dampf schonend schmelzen.
  • Eier, Eidotter und Zucker schaumig aufschlagen.
  • Geschmolzene Schokolade unterrühren.
  • Schlagobers unterheben.
  • Mokkatassen mit Wasser benetzen.
  • Die Kokosparfaitmasse einfüllen.
  • Die Tassen in die Tiefkühltruhe stellen und das Parfait während einiger Stunden fest werden lassen.

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