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Lebkuchen

Rezepte für Lebkuchen gibt es in vielen Variationen. Als Basisrezept können untenstehende Zutaten dienen:

Rezept

Arbeitsschritte

  • Rosinen hacken.
  • Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz, Nüsse, Rosinen, Eier und Honig zu einem Teig kneten.
  • Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
  • Den Teig fingerdick auf einem Backblech ausrollen.
  • Formen ausstechen.
  • Mit Eiklar bestreichen.
  • Mandeln darauf drücken.
  • Bei 200 Grad im vorgeheizten Backrohr 20 Minuten backen.

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