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Paradeisersugo / Tomatensugo

Paradeisersugo / Tomatensugo ist bestens geeignet, um allerlei Nudelgerichte und Fleischspeisen zu verfeinern. In Verbindung mit Käse regt sein Genuss an. Eine Beilage also, die für gute Stimmung sorgt!

Rezept für zwei Personen

Arbeitsschritte

  • Die Paradeiser kreuzweise einritzen.
  • Mit heißem Wasser überbrühen.
  • Kalt abschrecken.
  • Die Paradeiser häuten.
  • Den Stielansatz entfernen.
  • Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
  • Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
  • Knoblauch und Tomaten in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
  • Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter ständigem Rühren dick einkochen lassen.

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