Polenta
Rezept
Arbeitsschritte
- Maisgrieß in die schwach kochende gewässerte Milch einrieseln lassen.
- Einen halben Suppenwürfel dazu.
- 20 Minuten schwach kochen lassen.
- Oft umrühren, damit sich nichts anlegt.
- Mit Muskat abschmecken.
- Die heiße Polentamasse in Form einer Rolle in Alufolie packen.
- Erkalten lassen.
- Entpacken und die Polentarolle in daumendicke Scheiben schneiden.
- Polentascheiben in heißer Butter rasch abbraten.
Siehe auch
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