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Polenta

Rezept

Arbeitsschritte

  • Maisgrieß in die schwach kochende gewässerte Milch einrieseln lassen.
  • Einen halben Suppenwürfel dazu.
  • 20 Minuten schwach kochen lassen.
  • Oft umrühren, damit sich nichts anlegt.
  • Mit Muskat abschmecken.
  • Die heiße Polentamasse in Form einer Rolle in Alufolie packen.
  • Erkalten lassen.
  • Entpacken und die Polentarolle in daumendicke Scheiben schneiden.
  • Polentascheiben in heißer Butter rasch abbraten.

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