Topfennockerl
Rezept für 2 Personen
- 200 Gramm Topfen / Quark
- 1 1/2Esslöffel griffiges Weizenmehl
- 1 Esslöffel Grieß
- 1 Esslöffel Butter
- 1 kleines Ei
- etwas Milch
- eine Prise Salz
- etwas Muskat
Arbeitsschritte
- Butter zerlassen.
- Alle anderen Zutaten dazumengen.
- Gut verrühren.
- 15 Minuten rasten lassen.
- Nockerl ausstechen und in kochendes Salzwasser einlegen.
- 5 bis 8 Minuten ziehen lassen.
- Gesalzen oder süß anrichten.
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