Zuppa pavese

Die Zuppa pavese ist eine einfach zuzubereitende, köstlich schmeckende Suppenspezialität aus Italien.

Rezept

• 2 Teller klare Suppe
• 2 Scheiben Weißbrot
• 1 Esslöffel Reibkäse
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Butter
• Schnittlauch

Arbeitsschritte

• Weißbrotscheiben in der Butter goldgelb backen.
• Auf einen vorgewärmten Suppenteller legen.
• Spiegeleier zubereiten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die fertigen Spiegeleier auf die Weißbrotscheiben legen.
• Mit Reibkäse bestreuen.
• Die heiße Suppe darüber gießen.
• Mit Schnittlauch bestreuen.