Sura Käse

Der Sura-Kees ist eine Käsespezialität aus dem Montafon (Vorarlberg). Er ist ein Magerkäse mit geringem Fettgehalt (und damit auch geringem Cholesteringehalt). Reifer Sura Kees besitzt einen mild-aromatischen Geschmack, der mit zunehmendem Alter leicht pikant bis mild säuerlich wird.

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