Koriander

Koriander sind die reifen Spaltfrüchte von Coriandrum sativum (Familie der Apiaceae).

Kennzeichen: Kugelig, bis 4 mm Durchmesser, oben mit einem fünfzähnigen Kelch gekrönt, hellbraun bis gelbrötlich, kahl und glatt mit zusammenhängenden Teilfrüchtchen, meist nicht auseinanderfallend.

Eigenschaften: Geruch und Geschmack arteigen würzig-süßlich. Koriander ist reich an Magnesium.

Quellenangabe zur einleitenden Beschreibung, den Kennzeichen und Eigenschaften: Österreichisches Lebensmittelbuch - Codex alimentarius Austriacus.

Alle Informationen sind sorgfältig journalistisch recherchiert, jedoch geben wir keine Gewähr für deren fachliche Richtigkeit. Deren Beachtung oder Anwendung liegt im Verantwortungsbereich der LeserInnen. Copyright by Andreas Hollinek, 2010.
Impressum

Sie sind ein Unternehmen und möchten unverbindlich ein Stichwort bei 50plus.at anmelden? Nutzen Sie unser Stichwort-Anmeldeformular. Wir nehmen gerne mit Ihnen Kontakt auf und erörtern jene Content-Infrastrukturen, die wir rund um Ihr Wunsch-Stichwort online stellen können. Zu Detailinfos und Kosten siehe Erfolgreich werben in 50plus.at

Themenkanal Kräuter