Pfirsichbowle / Pfirsich-Bowle

Wenn die Pfirsiche in Europa reif werden, steht der Sommer vor der Tür. Dann ist auch die Zeit für einen klassischen Sommertrunk gekommen: die Pfirsichbowle. Am besten schmeckt sie, wenn vollreife Pfirsiche dafür verwendet werden. Aber Achtung: So fruchtig eine Pfirsich-Bowle auch schmeckt, unterschätzen Sie nicht die Wirkung des Alkohols!

Rezept für 4 Personen

• ein halbes Kilo Pfirsiche
• 100 Gramm Zucker
• ein halber Liter Weißwein
• Saft 1 Zitrone
• ein Viertel Liter Sodawasser
• ein Viertel Liter Sekt

Arbeitsschritte

• Die Erdbeeren in Hälften schneiden.
• Lagenweise mit Zucker in eine große Bowlen-Schüssel schichten.
• 1 Stunde einwirken lassen.
• Wein und Zitronensaft dazu.
• Gut umrühren.
• Erst unmittelbar vor dem Genuss der Bowle das Mineralwasser und den Sekt dazugeben.