Galgant

Galgant (Laos) ist der getrocknete Wurzelstock (Rhizom) von Alpinia officinarum Hance (Familie der Ingwergewächse bzw. Zingiberaceae). Galgantpulver wird auch als "Laos" bezeichnet.

Kennzeichen: 0,5 bis 2 cm dick, außen rotbraun, oft in kurze Einzelstücke zerteilt. Das Pulver ist rotbraun bis hellbraun.

Eigenschaften: Geruch arteigen aromatisch, Geschmack würzig brennend, Ätherisches Öl mindestens 0,4%.

Enthält neben dem ätherischen Öl auch noch Harz (Alpinol, Galangol) und Flavonoide. In der Naturheilkunde Verwendung vor allem als Aufguss und in Pulverform.

Galgant

• wirkt antibakteriell,
• krampflösend und
• schmerzlindernd.

Quellenangabe zur einleitenden Beschreibung, den Kennzeichen und Eigenschaften: Österreichisches Lebensmittelbuch - Codex alimentarius Austriacus.

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