Für ein Kompott nimmt man einfach frisches Obst, das man in Zuckerwasser weich kocht – aber nur so lange, wie nötig, damit möglichst wenig Vitamine verloren gehen. Je nach Säuregehalt der Früchte nimmt man mehr oder weniger Zucker bzw. schmeckt mit mehr oder weniger Zitronensaft ab. Untenstehend ein Basisrezepte für Kompotte aller Art.
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