Rosmarin

Rosmarin sind die immergrünen Blätter von Rosmarinus officinalis L. (Familie der Lamiaceae). Kurz vor oder während der Blüte werden die Triebe abgeschnitten und dann die Blätter abgestreift.

Kennzeichen: Blätter lineal bis nadelförmig, bis 3 cm lang und bis 4 mm breit, mit umgerolltem Rand und kurzer Spitze. Oberseits glatt, bleich- bis dunkelgrün, unterseits weiß- bis graufilzig. Gemahlene Ware ist graugelblichgrün.

Eigenschaften: Geschmack arteigen aromatisch, leicht bitter. Geruch arteigen aromatisch. Ätherisches Öl mindestens 1,0% (ganze Ware) bzw. mindestens 0,5% (gemahlen).

Die Blätter kommen frisch oder getrocknet bzw. geschnitten oder gemahlen in den Handel.

Wirkung

• durchblutungsfördernd
• regt den Kreislauf an
• vermindert Gliederschmerzen

Anwendung

• innerlich bei Verdauungsstörungen oder Kreislaufbeschwerden
• äußerlich (zum Einreiben) bei rheumatischen Beschwerden
• als Badezusatz (kreislaufanregend, durchblutungsfördernd)

Quellenangabe zur einleitenden Beschreibung, den Kennzeichen und Eigenschaften: Österreichisches Lebensmittelbuch - Codex alimentarius Austriacus.

Siehe auch

• Gelenksfluid / Muskelfluid
• Gewürze und Kräuter

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