Blaufränkisch

Der Blaufränkische ist in Österreich eine Rebsorte mit langer Tradition. Dieser Wein hat maßgeblich dazu beigetragen, dass österreichische Weinbauern nun auch mit Rotweinen in die oberste Spielklasse der Weinproduzenten aufsteigen konnten. Die Charakteristik des Blaufränkischen ist fruchtig (Aromen von Kirschen, Weichseln, Brombeeren), leicht zimtig; mittelkräftig bis kräftig ausgebaut, angenehme Säure und gefälliger Tanningehalt. Er ist gut als Barriquewein geeignet und passt bestens zu Wildgerichten. Ein sehr gutes Anbaugebiet in Österreich ist die Region um Weiden am See bzw. das gesamte als Blaufränkischland bezeichnete Gebiet im Burgenland. Im benachbarten Ausland: die Weinbauregionen von Slowenien. Einen Weiterzüchtung des Blaufränkischen ist der Zweigelt.