Olivenöl
Gutes Olivenöl – vor allem nach biologischen Anbau- und Verarbeitungsmethoden hergestelltes – besitzt gegenüber anderen Pflanzenölen eine Reihe von Vorteilen, die es zum idealen Speiseöl in der Küche machen, und zwar überall dort, wo es kalt oder mäßig erhitzt zum Einsatz kommt.
Zum Frittieren ist es weniger gut geeignet. Regelmäßig verwendet, kann Olivenöl für einen idealen Blutcholesterinspiegel sorgen und somit der Arteriosklerose vorbeugen.
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