Frittaten / Frittatensuppe

Im Gegensatz zu Backerbsen, sollten Sie Frittaten selbst zubereiten. Sie schmecken dann als Frittatensuppe eindeutig besser als Suppen mit industriell zubereiteten Frittaten aus der Packung.

Rezept

• 2 Palatschinken
• 2 Teller klare Suppe

Arbeitsschritte

• Die Palatschinken zu einer Rolle formen.
• In feine Streifen schneiden.
• Kurz vor dem Aufkochen der Suppe beifügen und sofort vom Herd nehmen.
• Sofort servieren und verzehren (sollten keinesfalls "matschig" werden; nicht zum Aufwärmen geeignet).