Backerbsen sind eine beliebte Suppeneinlage in der mitteleuropäischen Küche. Es lohnt sich nicht, diese selbst zuzubereiten, da die im Handel erhältlichen Backerbsen wunderbar ihren Zweck erfüllen. Sie werden aus dünnflüssigen Teig (Mehl, Milch, Eiern, Speiseöl und Salz) produziert, indem man die erbsengroßen Kügelchen in siedendes Fett tropfen lässt. Gute Backerbsen knacken so richtig beim Trockenverzehr und haben keinen auffälligen Fettgeschmack.
© Texte und Fotos (außer anders angegeben) sowie Datenschutz: Andreas Hollinek 1996-2024; www.50plus.at. Inhalte ohne Gewähr. Enthält ggf. PR, Werbung + Cookies, die Werbepartner wie Google (www.google.com) zur Nutzeranalyse verwenden (E-Privacy Info). Seite mit SSL-Sicherheitszertifikat. Impressum.