Erdbeerbowle

Erdbeerbowlen zählen zum Besten, das die Erdbeersaison zu bieten hat. Am besten schmeckt die Bowle, wenn die verwendeten Erdbeeren gerade richtig reif sind. Unser Tipp: Erdbeeren sollten Sie nie unreif kaufen. Erdbeeren reifen nach der Ernte nämlich nicht mehr nach. Aber Achtung: So fruchtig eine Erdbeer-Bowle auch schmeckt, unterschätzen Sie nicht die Wirkung des Alkohols!

Bowle für 4 Personen

• ein halbes Kilo Erdbeeren
• 100 Gramm Zucker
• ein halber Liter Weißwein
• Saft 1 Zitrone
• ein Viertel Liter Sodawasser
• ein Viertel Liter Sekt

Arbeitsschritte

• Die Erdbeeren in Hälften schneiden.
• Lagenweise mit Zucker in eine große Bowlen-Schüssel schichten.
• 1 Stunde einwirken lassen.
• Wein und Zitronensaft dazu.
• Gut umrühren.
• Erst unmittelbar vor dem Genuss der Bowle das Mineralwasser und den Sekt dazugeben.