Fischfilet in Senfsauce
Als Zubereitung in Fischsud und Senfsauce eignen sich unter anderem Filets von Lachs, Zander oder Barsch.
Rezept für zwei Personen
Arbeitsschritte
- Fischfilets auf einen Teller legen.
- Mit Zitronensaft beträufeln.
- Salzen.
- 10 Minuten einwirken lassen.
- Den Fischsud zubereiten.
- Den Fischsud in eine Pfanne gießen, heiß werden lassen und die Fischfilets einlegen.
- Je nach Art der Fischfilets 2 bis 4 Minuten garen.
- Dann den Fischsud abseihen und die Fischfilets warm stellen.
- Die Senfsauce zubereiten.
- Die Filets in der Senfsauce nochmals kurz erwärmen.
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