Karfiol / Blumenkohl, gratinierter
Rezept für zwei Personen
- eine halbe Rose Karfiol / Blumenkohl
- 50 Gramm Butter
- 2 Esslöffel Erbsen
- 50 Gramm Schinken
- Bechamel
- Semmelbrösel / Paniermehl
- 2 Esslöffel Parmesan
Arbeitsschritte
- Den Karfiol etwa 15 Minuten lang – nicht ganz durch – kochen.
- Erbsen kurz dünsten.
- Den Schinken in kurze Streifchen schneiden.
- Den geschnittenen Schinken in die Käse-Bechamel einrühren.
- Eine Backform befetten.
- Die Hälfte der Käse-Schinken-Bechamel in die Backform füllen.
- Den Karfiol / Blumenkohl darauf setzen.
- Rundherum Erbsen füllen.
- Mit der zweiten Hälfte Käse-Schinken-Bechamel ummanteln.
- Dünn, aber gleichmäßig Semmelbrösel / Paniermehl darüber verteilen.
- Mit Parmesan bestreuen.
- Ein paar Butterflocken daraufsetzen und gut 20 Minuten im heißen Rohr backen, bis sich am Bechamelmantel erste Bräunungsstellen zeigen.
Siehe auch
- Essen und Trinken
- Fotostrecke Appetitanreger
- Fotostrecke Tut gut
- Gewürze, Heilkräuter und Heilpflanzen
- Rezepte
- Wasser testen / Check
Neu und aktuell
- Blogs
- Neue und aktualisierte Beiträge
- Überwintern / Auswandern
- Grußbotschaft des Bundespräsidenten Van der Bellen
- Kurzbiographie / Werkverzeichnis Andreas Hollinek
© Texte und Fotos (außer anders angegeben) sowie Datenschutz: Andreas Hollinek 1996-2024; www.50plus.at. Inhalte ohne Gewähr. Enthält ggf. PR, Werbung + Cookies, die Werbepartner wie Google (www.google.com) zur Nutzeranalyse verwenden (E-Privacy Info). Seite mit SSL-Sicherheitszertifikat. Impressum.