Phytoöstrogene sind hormonähnliche Pflanzenstoffe, die sowohl östrogene als auch antiöstrogene Wirkungen aufweisen können (siehe auch Stichwort Hormone). Zutreffendere Bezeichnung: Phyto-SERM (Selektive Östrogen-Rezeptor-Modulatoren). Sie wirken als antioxidativ. Unterteilung in drei Gruppen: Coumestane, Isoflavone und Lignane. Überall dort von medizinischer Bedeutung, wo einerseits östrogenabhängige Wirkungen auf den Gesundheitszustand erzielt, andererseits die antioxidativen Eigenschaften der Phyto-SERM genutzt werden wollen.
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