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Ananas

Von Kolumbus für Europa entdeckt, im 17. und 18. Jahrhundert zur Skorbut-Vorbeugung auf Schiffen mitgeführt, begann ab dem 19. Jahrhundert der weltweite Siegeszug dieser herrlich schmackhaften und gesunden Frucht. Heute werden in allen tropischen Ländern der Erde Ananas (Ananas sativus, Ananas comosus) angebaut.

Foto (C) Hemera Techn. Inc.

Zwei Dinge sind es, die die Ananas besonders auszeichnen: Zum einen ist es der hohe Gehalt an (der jenem von Zitrusfrüchten entspricht), , und das eiweißspaltende Ferment Bromelain, das verdauungsfördernd, entwässernd und entzündungshemmend wirkt.

Ananassaft (oder Saftmischungen mit Ananas) oder Ananaskompott zum Abschluss einer Mahlzeit kann fast als Medizin eingestuft werden (siehe auch Stichwort ). Auch bei kann Ananassaft Linderung oder Beschwerdefreiheit bringen. Ananas kann den aktivieren.

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