Käseomelette

Rezept für zwei Personen

• 3 Eier
• 2 Esslöffel Milch
• 1 Esslöffel prickelndes Mineralwasser
• 1 Kaffeelöffel Speiseöl
• 2 gehäufte Esslöffel geriebenen Hartkäse
• Salz
• Butter

Arbeitsschritte

• Den Hartkäse in feine Streifchen reiben.
• Mit Eiern, Milch, Mineralwasser, Speiseöl und einer Prise Salz gut versprudeln.
• In einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung etwas Butter zerrinnen lassen.
• Das Omelette-Gemisch in die zerronnene Butter leeren.
• Bei mittlerer Hitze so lange in der Pfanne ausbacken, bis sich die Unterseite des Omelettes verfestigt hat.
• Mit einem möglichst breitem Wendewerkzeug das Omelette vorsichtig wenden.
• Nun die andere Seite bis zum Verfestigen ausbacken.

Tipps

• Sie können dem Omelette-Gemisch auch noch weitere Zutaten beifügen. Gut eignen sich dafür in Streifen geschnittener Schinken und/oder junge Erbsen aus der Dose / dem Glas.
• Das fertige Käseomelette mit gehacktem Schnittlauch, fein geschnittenem Porree / Lauch oder Frühlingszwiebeln bestreuen.

Siehe auch

• Das schmeckt!
• Essen und Trinken
• Fotostrecke Appetitanreger
• Fotostrecke Tut gut
• Gewürze, Heilkräuter und Heilpflanzen
• Rezepte
• Wasser testen / Check