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Sellerie / Zeller

Sellerie enthält , das Alkaloid Apiin, Glukokine, , sowie die Vitamine , , und . Das macht diese Wurzel zu einem idealen "Anti-Aging-Nahrungsmittel" mit zellschützenden und den fördernden Funktionen. Sellerie wirkt . Deshalb und wegen seines würzig aromatischen Geschmackes sollte ein Stück davon immer auch Bestandteil einer sein. In mundgerechte Stückchen geschnitten, kann der Zeller der Suppe beigefügt werden.

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