Weichseln
Weichseln (Sauerkirschen) sind außerordentlich reich an Fruchtsäuren, Spurenelementen (vor allem Kalium und Eisen) sowie an fast allen B-Vitaminen, Vitamin C an Flavonoiden. Zur Zubereitung einer Weichselsauce siehe das Rezept Kirschsauce.
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