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Zwiebelsuppe

Zwiebel sind überaus gesund – und richtig zubereitet, überaus schmackhaft. Der Klassiker unter den Zwiebelgerichten ist die Zwiebelsuppe.

Rezept für zwei Personen

Arbeitsschritte

  • Kleingeschnittene Zwiebel in der Butter anrösten.
  • Mit dem Mehl bestreuen und anlaufen lassen.
  • Mit der Suppe aufgießen.
  • Salzen und pfeffern.
  • 20 Minuten bei kleiner Flamme kochen lassen.
  • Suppe in backrohrfeste Tassen füllen.
  • Die Weißbrotscheiben toasten und auf der Suppe schwimmen lassen.
  • Den geriebenen Käse darüber streuen.
  • Im Backrohr bei Oberhitze etwa 10 Minuten überbacken.

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