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Kamut

Kamut ist eine wahrscheinlich aus Ägypten stammende Weizensorte, dessen Ursprung bis 4000 v.Chr. zurückverfolgt werden kann. Kamut-Brot und Kamut-Backwaren schmecken überaus bekömmlich (mild, leicht nussig) und weisen einige beachtliche Vorzüge gegenüber solchen aus herkömmlichen Weizensorten auf:

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In den USA angebauter Kamut ist sogar so selenhältig, dass 200 Gramm Kamut-Brot den Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen decken. Für rund 70 Prozent aller Weizenallergiker stellt Kamut eine gute Alternative dar: Sie zeigen keine oder verzögerte Reaktionen nach Kamut-Genuss. Die Wirkung und der hohe Gehalt an machen Kamut zu einem idealen Nahrungsmittel für und Menschen mit erhöhtem Risiko für Arteriosklerose (siehe bzw. ).

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