Cocktailsauce

Cocktailsauce gehört zum Saucenrepertoire bei einem Fondue, passt gut zu gebackenem Gemüse aller Art und zu rohem Wurzelgemüse (z.B. Karotten oder Radieschen).

Rezept

• 1 Esslöffel Ketchup
• 5 Esslöffel Mayonnaise
• ein Viertel einer kleinen Zwiebel bzw. eine Frühlingszwiebel, fein gehackt
• eine halbe Knoblauchzehe, gepresst
• 1 bis 2 Kaffeelöffel Weinbrand
• etwas Kren / Meerrettich, gerieben
• Salz
• Cayenne-Pfeffer

Arbeitsschritte

• Alle Zutaten gut vermischen.
• Mit Salz und Cayenne-Pfeffer abschmecken.