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Erdäpfelpüree / Kartoffelpüree

Rezept für zwei Personen

  • ein halbes Kilo Erdäpfel / Kartoffel
  • 1 Kaffeelöffel
  • 20 Gramm
  • ein Achtel Liter ( können auch einen Soja-Drink ["Sojamilch"], einen Dinkel-Drink ["Dinkelmilch"] oder einen Hafer-Drink ["Hafermilch"] statt Milch nehmen)

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Arbeitsschritte

  • Erdäpfel / Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
  • In möglichst wenig Salzwasser weich kochen.
  • Die Erdäpfel abseien und mit einer Gabel gut weich drücken.
  • Noch heiß mit Butter und Milch verrühren (händisch oder mit dem Knetaufsatz des Mixers).

Tipp

  • Statt Milch können Sie auch Obers nehmen.
  • Mit gerösteten Zwiebelringen garnieren.

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