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Karottensuppe

Rezept für zwei Personen

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Arbeitsschritte

  • Zwiebeln im Sonnenblumenkernöl andünsten.
  • Karotten dazugeben und kurz mitdünsten.
  • Mit klarer Suppe aufgießen.
  • Vanilleschote dazugeben.
  • Zugedeckt 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
  • Die Vanilleschote herausnehmen.
  • Die Suppe fein pürieren.
  • Mit Fruchtzucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Obers dazugeben und die Suppe mit dem Schneebesen aufschlagen.

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