Weinbirnen

Wein, Zimt, Gewürznelken und Zucker machen gekochte Birnen zu einem bekömmlichen Dessert, das stark an Punsch erinnert. Die Zubereitung ist einfach und ist auch für zwei Personen den Aufwand wert. Für alle, die Weinbirnen noch weiter "veredeln" wollen, haben wir das Rezept für eine Schokoladesauce online gestellt.

Rezept für 2 Personen

• 2 Birnen mit festem Fruchtfleisch
• Saft einer halben Zitrone
• 1/4 Liter Wein (Weißwein oder Rotwein)
• 1/4 Liter Wasser
• 40 Gramm Zucker
• eine halbe Zimtstange
• 2 Gewürznelken

Arbeitsschritte

• Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen.
• Mit dem Zitronensaft beträufeln.
• Wein, Wasser, Zucker, Zimt und Gewürznelken zum Kochen bringen.
• Birnen einlegen und bei wenig Hitze weich, aber gerade noch bissfest köcheln (rund 15 Minuten).
• Auskühlen lassen.