Dinkelflockensuppe

Dinkel ist eine gute Alternative zu anderen Getreidesorten. Dinkelflockensuppe zählt zu den purinarmen Speisen, empfiehlt sich daher unter anderem bei zu hohen Harnsäurewerten und als Ernährungsvorsorge gegen Gicht. Weiters empfiehlt sich Dinkelflockensuppe zur Verdauungsregulation.

Rezept für 2 Personen

• 75 Gramm Dinkelflocken
• 1 bis 2 Esslöffel Kochfett
• 100 Gramm Kefir
• frische Kräuter (z.B. Kresse oder Petersilie)
• ein halber Liter klare Suppe

Arbeitsschritte

• Die Dinkelflocken mit Kochfett leicht anrösten und anrichten.
• Das Kefir und die fein gehackten frischen Kräuter darüberstreuen und mit der heißen klaren Suppe übergießen.