Aprikose / Aprikosen
Aprikosen (in Österreich als Marillen bezeichnet) haben einen hohen Gehalt an Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen sowie den Vitaminen Niazin, Folsäure, Vitamin B5, Vitamin C und vor allem an Vitamin A, der so hoch ist wie bei kaum einer anderen Frucht. Sie sind reich an Ballaststoffen. Marillenbäume sind prächtige Blüher. Ein absolut sehenswertes Ereignis ist die Marillenblüte in der Wachau (am besten in Verbindung mit einer Schiffsfahrt auf der Donau).
Marillen aus der Wachau
Noch bevor die original Wachauer Marillen reif sind, werden an Ständen "Wachauer Marillen" angeboten, die nicht aus der Wachau stammen (fallweise nicht einmal aus Österreich). Sicher kann man sein, dass es sich um Original Wachauer Marille handelt, wenn der Stand und die Produkten mit dem Gütesiegel "Original Wachauer Marille" gekennzeichnet sind. Erkennbar sind die Stände an den orange-weißen Schirmen und Kartons und dem entsprechenden Logo.
Rezept
Siehe auch
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