Chrom

Chrom zählt zu den sogenannten Spurenelementen. Es wird nicht im Körper gebildet, sondern gelangt ausschließlich über die Nahrung (z.B. als Bestandteil von Enzymen) in den Körper. Der Mensch benötigt Chrom für die Verwertung von Kohlenhydraten und zur Fettverbrennung. Es aktiviert die Insulinproduktion und reguliert damit den Blutzuckerspiegel. Chrommangel führt zu erhöhten Blutzuckerwerten und hohem Cholesterinspiegel, Abgeschlagenheit und geringerer nervlicher Belastbarkeit. Chrom ist enthalten in Fleisch, Innereien, Muscheln, Vollkornprodukten, Hefe, Pflanzenölen, Honig, Samen und Nüssen. Personen mit Chrommangel und Diabetiker sollten Chrom durch Nahrungsergänzungen substituieren (Menge und Dauer mit dem Arzt absprechen). Täglicher Chrombedarf eines Erwachsenen: 30 bis 100 µg.