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Kohlenhydrat / Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind für Menschen, Tieren und Pflanzen unabdingbar. Im menschlichen und tierischen Organismus werden sie als Glykogen (Zucker) gespeichert, im pflanzlichen Organismus als Resultat der Photosynthese als Stärke. Sie spielen eine bedeutende Rolle bei der gesunden .

Dass Stärke und einen Zusammenhang bilden, wird bewusst, wenn man eine Semmel / ein Brötchen lange kaut. Das Weißbrot wird im Mund zunehmends süßer. Hauptlieferanten für Kohlenhydrate sind , Knollenfrüchte (wie z.B. ), Hülsenfrüchte (z.B. Bohnen oder Erbsen), und manche Früchte (z.B. ).

Foto (C) Hemera Techn. Inc.

Menschen mit müssen darauf achten, wieviel Kohlenhydrate sie mit der Nahrung zu sich nehmen. Auch all jene, die möchten, sollten eher kohlenhydratarme Nahrung bevorzugen oder – als Ausgleich – viel sich viel bewegen und Sport machen.

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