Nudelauflauf

Rezept

• 150 Gramm Spiralnudeln (oder andere Teigwaren)
• 150 Gramm Faschiertes / Hackfleisch
• ein halber Zwiebel, fein gehackt
• Petersilie, feingehackt
• 100 Gramm Butter
• 1 Ei
• 0,125 Liter Sauerrahm
• Salz
• Pfeffer
• Butterflocken
• Semmelbrösel / Paniermehl

Arbeitsschritte

• Teigwaren bissfest in Salzwasser kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
• Faschiertes / Hackfleisch salzen und zusammen mit dem fein gehackten Zwiebel anrösten.
• Fein gehackte Petersilie dazu.
• Eine Backform mit Butter einfetten.
• Schichtweise Teigwaren und Fülle dazu.
• Eier in eine Schüssel aufschlagen, Sauerrahm dazu, mit Salz und Pfeffer würzen, diese Mischung versprudeln und in die Backform gießen.
• Mit Semmelbrösel / Paniermehl bestreuen.
• Butterflocken aufsetzen.
• Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Celsius 25 Minuten backen.

Tipps

• Nach Belieben können Sie dem Nudelauflauf grünen Paprika, Paradeiser / Tomaten und andere Gemüsesorten hinzufügen (ideal zur Verwertung von Resten).
• Statt Spiralnudeln können Sie auch Hörnchen, Lasagneblätter oder andere Teigwaren nehmen.
• Statt Faschiertem / Hackfleisch geht auch durch den Fleischwolf geschicktes Selchfleisch oder Bratenreste.

Siehe auch

• Das schmeckt!
• Essen und Trinken
• Fotostrecke Appetitanreger
• Rezepte
• Wasser testen / Check