Zitrussauce
Rezept für zwei Personen
- Bechamel (siehe Basisrezept)
- Saft und Schale einer halben Zitrone
- Saft einer halben Orange
- 1 Esslöffel Weißwein
- Salz
- Zucker
- Weißer Pfeffer
- Muskat
Arbeitsschritte
- Bechamel bereiten (siehe Basisrezept).
- Zitronenschale sehr fein hacken.
- Zitronensaft, Orangensaft, Wein und die gehackte Zitronenschale einrühren.
- Zuerst mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Dann, falls notwendig, Salz hinzufügen.
- Zuletzt mit Zucker abschmecken.
Siehe auch
Neu und aktuell
- Blogs
- Neue und aktualisierte Beiträge
- Überwintern / Auswandern
- Grußbotschaft des Bundespräsidenten Van der Bellen
- Kurzbiographie / Werkverzeichnis Andreas Hollinek
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