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Kupfer

Das über die Nahrung aufgenommene und über enzymatische Prozesse verwertbar gemachte Kupfer dient in erster Linie zur Gesunderhaltung der (an der und Melaninbildung beteiligt) und der , ist ein und an der Bildung von beteiligt. Einflussfaktor beim Eisenstoffwechsel, Elektronentransport und Energiehaushalt der Zellen. Leicht entzündungshemmende und desinfizierende Wirkung. Kontakt mit Kupfer kann zu allergischen Reaktionen führen. Bei normaler Ernährung, nimmt der Körper genug Kupfer auf (z.B. beim Konsum von Innereien, Fisch, Schalentieren, Vollkornprodukten, , , Weizenkeimen, und einigen grünen Gemüsesorten). Bisweilen Bestandteil von Mischungen zur (z.B. zur Vorbeugung gegen die .

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